В качестве сырья для продукта используется органическое желтое просо. Процессы посадки, сбора урожая, хранения, переработки и упаковки должны осуществляться в соответствии с соответствующими органическими стандартами. От посадочной базы до партии готовой продукции необходимо создать необходимую систему учета и отслеживания, чтобы обеспечить возможность проверки источника сырья и производственного процесса.
Естественно золотисто-желтые, мелкие и однородные зерна.
Высококачественное желтое просо обычно имеет натуральный золотисто-желтый или светло-желтый цвет, с мелкими зернами и характерным для зерен матовым оттенком. Различные партии проса могут иметь разумные различия в цвете в зависимости от сорта, условий выращивания, зрелости и точности обработки. Во время обработки, очистки, удаления примесей, шелушения, сортировки и сортировки удаляются некачественные частицы и примеси, обеспечивая относительно однородный готовый продукт. Поскольку просо является натуральным сельскохозяйственным продуктом, небольшие различия в размере зерна или глубине цвета являются естественными явлениями. Цвет проса должен зависеть от самого сырья и не должен оцениваться исключительно по чрезмерной яркости. Фактическое качество также должно быть всесторонне оценено на основе аромата, примесей, содержания влаги, доли дробленого зерна, состояния упаковки и соответствующих результатов испытаний.
Желтое просо в сыром виде имеет слабый зерновой аромат. После добавления воды и кипячения рисовые зерна впитывают воду и постепенно набухают, медленно выделяя свой аромат, а каша из жидкой и водянистой превращается в гладкую и нежную. Хорошо приготовленная пшенная каша имеет мягкую, теплую текстуру, и ее можно есть без добавления сложных приправ. Потребители, предпочитающие более легкую текстуру, могут увеличить количество воды, чтобы каша получилась более жидкой; те, кто предпочитает более густую текстуру, могут уменьшить количество воды или увеличить время приготовления. Конкретное соотношение риса и воды следует регулировать в зависимости от кастрюли, нагрева, количества людей, которые едят, и личных предпочтений.
Пшенную кашу можно есть сразу после приготовления или сочетать с небольшим количеством орехов, сухофруктов, молока или травяных напитков. При добавлении других ингредиентов количество сахара и приправ следует контролировать в соответствии с фактическими потребностями, чтобы не маскировать тонкий, естественный аромат проса. Органические зерна, органические цельнозерновые продукты, органические зерновые культуры, органические зерна и бобы. Рыночный спрос обеспечивает различные размеры частиц и форматы упаковки, подходящие для многозерновых каш, основных продуктов питания повседневного спроса и упаковочных продуктов из смешанных зерен.