После поступления на стадию переработки кукурузное сырье проходит очистку и сортировку от камней, пыли, битых зерен и других неподходящих веществ. Затем, в соответствии с технологическим процессом, их шелушат, измельчают и сортируют для получения кукурузной крупы различной крупности.
Более мелкая кукурузная крупа быстро впитывает воду, что делает ее подходящей для приготовления однородных кукурузных каш и кукурузного пюре; крупа среднего размера сохраняет текстуру после тщательного приготовления, подходит для каш на завтрак, пикантной кукурузной каши и смешанного риса; относительно грубая кукурузная крупа подходит для более жевательных зерновых блюд. Конкретные размеры зерна должны основываться на фактических параметрах продукта. При переработке необходимо правильно контролировать степень измельчения и соотношение порошков, чтобы обеспечить относительно однородную готовую крупу.
Золотистые мелкие гранулы, чистый зерновой аромат.
Органическая кукурузная крупа Northeast обычно имеет натуральный золотисто-желтый или светло-желтый цвет с характерной текстурой кукурузы на поверхности. При открытии пакета можно почувствовать слабый аромат зерна без явных посторонних запахов. После добавления воды и нагревания аромат кукурузы постепенно высвобождается, каша приобретает теплый цвет и гладкую консистенцию.
Кукурузная мука сама по себе не нуждается в сильных приправах, чтобы подчеркнуть свой вкус. При приготовлении каши для завтрака ее можно оставить простой или смешать с небольшим количеством молока, соевого молока или напитков растительного происхождения. Для пикантных блюд его можно сочетать с солью, черным перцем, сыром, сливочным маслом, овощами, грибами и мясом.
Как приготовить густую кашу из кукурузной муки
Прежде чем готовить кукурузную кашу, возьмите ее количество в зависимости от количества человек и быстро промойте ее водой. Мелкозернистая кукурузная мука легко смывается, поэтому используйте мелкоячеистое сито и избегайте длительного оттирания.
Добавьте в кастрюлю необходимое количество воды. Как только вода закипит, медленно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы предотвратить комкование. После повторного закипания уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте варить, пока зерна полностью не впитают воду и не достигнут желаемой консистенции. Во время приготовления периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
Для получения более жидкой консистенции увеличьте количество воды; для более густой консистенции уменьшите количество воды или увеличьте время приготовления. Поскольку время приготовления варьируется в зависимости от крупности кукурузной крупы, ознакомьтесь с инструкциями по упаковке, чтобы узнать конкретное соотношение риса и воды и время приготовления.
Вареную кукурузную крупу можно подавать с яйцами, овощами, соевыми продуктами или выпечкой в рамках семейного завтрака. Вы также можете добавить тыкву, сладкий картофель или другие зерна, чтобы улучшить цвет и текстуру. Органические зерна, органические цельнозерновые продукты, органические зерновые культуры, органические зерна и бобы. Рыночный спрос предлагает различные размеры частиц и форматы упаковки, подходящие для многозерновых каш, основных продуктов питания ежедневного потребления и упаковочных продуктов из смешанных зерен.