Органический северо-восточный клейкий рис (900 г) изготовлен из органического клейкого риса, выращенного на северо-востоке Китая. Зерна пухлые, естественно белого цвета, после приготовления на пару или варки они мягкие, липкие, эластичные, с освежающим ароматом. Этот продукт подходит для приготовления цзунцзы (клейких рисовых пельменей), клейкого риса, сумай, рисовых шариков, клейких рисовых пельменей, рисовых лепешек, риса «восьми сокровищ», а также различных праздничных блюд и десертов. Его также можно сочетать с такими ингредиентами, как красная фасоль, красные финики, семена лотоса, орехи, мясо и грибы.
Семейная упаковка весом 900 г имеет умеренный размер и подходит для ежедневного приготовления пищи, семейной подготовки к праздникам и совместного использования несколькими людьми. Клейкий рис обладает сильным водопоглощением и липкостью. После тщательного замачивания и обработки на пару зерна естественным образом слипаются, что делает их пригодными для приготовления продуктов, требующих формования, упаковки или формования. Регулируя время замачивания, количество воды и способ приготовления, можно получить различную текстуру: мягкую и липкую, жевательную или нежную и гладкую.
I. Особенности продукта
Естественно пухлые зерна
Клейкий рис просеивают и очищают, в результате чего его зерна становятся относительно однородными и имеют естественный молочно-белый цвет.
Мягкий и липкий после обработки паром.
Клейкий рис содержит большое количество амилопектина, что придает ему заметно липкую и мягкую текстуру после обработки на пару, что делает его пригодным для приготовления цзунцзы (клейких рисовых клецок), рисовых лепешек, рисовых шариков и других десертов из клейкого риса.
Подходит как для сладких, так и для соленых рецептов.
Клейкий рис имеет мягкий вкус и может быть использован для приготовления десертов с красной фасолью, красными финиками, изюмом и сладкими ингредиентами или для приготовления пикантных основных блюд из свинины, курицы, грибов, сушеных креветок и овощей.
Подходит для фестивалей и семейного приготовления пищи.
Этот продукт можно использовать для приготовления цзунцзы для Фестиваля лодок-драконов, риса с восемью сокровищами, клейких рисовых шариков и других традиционных праздничных блюд. Он также подходит для повседневного приготовления клейкого риса, сумай и рисовых лепешек.
II. Характеристики клейкого риса
После пропаривания клейкий рис становится мягким, липким и эластичным. Он сохраняет некоторую липкость даже после охлаждения, поэтому его часто используют для приготовления продуктов, которым можно придавать форму или начинку.
Клейкий рис способен впитывать мясные соки, грибной бульон, сладость красных фиников и аромат других ингредиентов. При приготовлении пикантного клейкого риса вы можете сначала обжарить ингредиенты до появления аромата, а затем приготовить их на пару вместе с клейким рисом. При приготовлении десертов вы можете сочетать его с пастой из красной фасоли, орехами, сухофруктами и кокосовым молоком, чтобы получить насыщенный вкус и текстуру.
III. Базовый рецепт пропаренного клейкого риса
Возьмите необходимое количество клейкого риса и аккуратно промойте его два-три раза чистой водой.
Замочите его в достаточном количестве воды примерно на 4–6 часов; если вы предпочитаете более мягкую текстуру, вы можете соответственно увеличить время замачивания.
Слейте воду с замоченного клейкого риса и равномерно разложите его в пароварке или подходящей емкости для приготовления на пару.
Начинайте готовить на пару после того, как вода закипит, и готовьте на пару примерно 30–50 минут, в зависимости от толщины и количества клейкого риса.
Если во время обработки паром поверхность становится слишком сухой, можно распылить небольшое количество теплой воды.
Рис готов к употреблению, когда зерна полностью приготовлены, а текстура мягкая и липкая. Органические зерна, органические цельнозерновые продукты, органические зерновые культуры, органические зерна. Рыночный спрос обеспечивает различные размеры частиц и форматы упаковки, подходящие для многозерновых каш, основных продуктов питания ежедневного потребления и упаковочных продуктов из смешанных зерен.
Свяжитесь